Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebeln, den Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Schritt
Alles gut mischen und zu zwei Kebab-Spießen formen.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und die Kebab-Spieße darin anbraten, bis sie durchgegart sind.
5. Schritt
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.
6. Schritt
Den Reis ca. 15 Minuten kochen, bis er gar ist.
7. Schritt
Den Reis in eine Schüssel geben und die Butter hinzufügen.
8. Schritt
Die Kebab-Spieße auf dem Reis anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Hackfleisch gut durchgegart ist, damit es schmackhaft und saftig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Kebab-Spieße vor dem Anbraten in einer Marinade aus Joghurt, Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Chelo Kabab Kubideh. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit, die das Gericht noch leckerer macht.